今朝までもいい余韻の残るような会でした
お店をやってきて25年、、いろんな思い出を多くの人に提供してきた
多くのお客様との出会いはもちろん
スタッフ同士の出会い、また葛藤、協力などなど毎日ドラマがある
昨日も多くのお客様にきていただいた
オープン前から「自分のお客様をお互いに紹介し合い友達になろう」をテーマに
お客様を迎え入れた
すごくいい空間、、、、店って
人と情報が交差するところだと思っている
基本自分がお店にたてば商品のこと、トレンドのこと、海外のこと、いろんな情報を
商品と共に伝えて行きたい そしてお客様同士、またはいろんな人を紹介したり
僕の基本は街の八百屋や魚屋なんです
おやじの威勢のいい掛け声、挨拶、家族のことやいろんなことを共有したり
今日の食卓に何が適しているか調理法のこつなどなど
プロな知識がやさしく簡単な形で真心とともに届けられる
こんな店でいつまでもあって欲しい
昨年から企画してきてアメリカモンタナ州からもデザイナーが来日してくれたり
コーヒーの期間限定店があったりフラワーアレンジメントがあったりと
いまのフリークスをきちんと伝えることができたと思う
関係してくださったみなさんに心から感謝です
SPECIAL THANKS!
